重庆纸盐河餐饮管理有限公司创立于2015年。公司以顾客需求、效益优先、市场占有为导向，主要拓展餐饮市场多方面的企业管理及咨询服务。公司采取细分市场的战略思路，旗下现已自行开创“纸盐河码头火锅”、“言欢滋味小栈”、“寻渝味”、“辣千串”等多个优质餐饮品牌，并对其进行直接管理和经营。目前餐饮直营店4家，员工近200人。
      重庆火锅起源于明末清初的嘉林江畔，千厮门，朝天门码头。而千厮门外临江一面的纸码头和盐码头还形成了一条纸盐河街，码头上的船工纤夫们自创出陶炉煮汤料，烹制毛肚等无人问津的牛下水，成为重庆火锅的雏形。2015年9月，纸盐河码头火锅，横空出世，再现百年来 正宗的重庆的麻辣的火锅的之美。"纸盐河码头火锅"挟经典的传统配方再为重庆奉献吃一锅非同凡响的绝妙的麻辣滋味。"
      纸盐河码头火锅隶属于重庆纸盐河餐饮管理有限公司，纸盐河码头火锅的强势来袭，让食客们更无法淡定!加盟它，让你迅速抢滩火锅市场，让你立足巨人肩膀，勇往直前。纸盐河码头火锅延续着重庆火锅的特点，从店铺装修，员工服装及桌椅等设备，将重庆麻辣火锅衬托得淋漓尽致。辣椒红和码头特色的装饰无不体现纸盐河码头的出身，纸盐河码头火锅原是明末清初千厮门外临江纸盐河码头船工纤夫自创出的出陶炉煮汤料，烹制毛肚等无人问津的牛下水演变而成。